ّ¤؛¸¸,ّ,¤؛°`°؛¤ منتديات الجنرال¤؛`° °ّ¤؛¸¸,ّ,¤؛


أهلا بيك في منتداك سجل بسرعه في أقل من دقيقه ، في حالة عدم تمكنك من تفعيل عضويتك ، فسوف اقوم بتفعيل عضويتك ، نتمني أن تكون في صحه وعافيه



 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول
وحياة قلبي وافراحه.. وهناه بمساه وصباحه ما لقيت فرحان في الدنيا.. زي الفرحان بنجاحه gamd! كل حلم جميل في حياتنا.. ولا غاب في يوم عن بالنا:) وبنى لنا قصور وفرشها.. زهور في حياتنا ومستقبلنا ولقيتني في عز هنايا.. والدنيا فرح ويايا بتهني حبايبي معايا.. ونقول الكل ارتاحوا دا مفيش فرحان في الدنيا.. زي الفرحان بنجاحه الناجح يرفع ايده.. ونغني في عيدنا وعيده ونقول ناجحين.. ديما.. ديما على طول ديما:) ديما على طول ديما

شاطر | 
 

 طريقة عمل البرجر والبيتزا

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Princess Sasoo
مشرفه مبتدأه
مشرفه مبتدأه


الجنس : انثى عدد المساهمات : 328
نقاط ومواضيع : 141
السمعه في المنتدي : 21
تاريخ التسجيل : 13/05/2011
العمر : 27
الموقع : Egypt
العمل/الترفيه : Aresearcher assistant in the college & Diploma

المزاج : Cheerful & Ambitious


مُساهمةموضوع: طريقة عمل البرجر والبيتزا   الأربعاء مايو 18, 2011 11:48 am



هدية لميزو باشا

طريقة عمل البرجر والبيتزا وانت تجربهم بنفسك وهسالك عملتهم ازاى

أول حاجة البرجر
*المكونات:
- لحمة مفرومة (كيلو مثلا)
- بيضةواحدة
- بقسماط
- التوابل اللىتحبها ممكن تجيبها جاهزة من عند العطار

* الطريقة:
- حط اللحمة المفرومة على الطرابيزة





- اضغط عليها بحيث تخرج الهوا من جواها



- حط البيضة فوق اللحمة مع التوابل و الفلفل الأحمر





- اعجن كله مع بعضه



- اضغط على العجينة وافردها تانى





- حط البقسماط عليها بالتدريج مش كله مرة واحدة وده بيكون على حسب احساسك بتماسكها





- اعمل العجينة كورة عريضة
- قطعها بسكينة لاربع قطع وكل قطعة قطعها اتنين كدة بقى عندك 8 قطع متساويين

اعمل كل قطعة كورة


- حط ورق اسمه ورق كلك او ورق الخرايط اللى بترسم عليه فى الجغرافيا على الطرابيزه وافرده وحط فوقه الكور بس كل حتة لما تحطها على الروقة تسيب مسافة من حواليها وتقطع الورقة عشان تبقى كل قطعة لوحدها

- وحط ورقة كمان فوقها

واضغط فوقها بس بالرحة عشان يبقى مدور


- فى الاخر حطه بالورق فى كيسة وعينه فى التلاجة



* لما تعوز تاكل بقى:

- طلع العدد اللى يكفيك وحمره فى مقلاية ومتنساش تحط زيت او حطه فوق الشواية احسن عشان الزيت كتره مش كويس

- جيب كل واحدة وحطها فى سندوتش كايزر مع اللى بتحبه بقى عندك شيدر ومخلل (خيار وبصل ) بس لو هتحط كاتشب يبقى فى الاخر

وبالهنا والشفا


عدل سابقا من قبل Princess Sasoo في الأربعاء مايو 18, 2011 7:57 pm عدل 2 مرات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Princess Sasoo
مشرفه مبتدأه
مشرفه مبتدأه


الجنس : انثى عدد المساهمات : 328
نقاط ومواضيع : 141
السمعه في المنتدي : 21
تاريخ التسجيل : 13/05/2011
العمر : 27
الموقع : Egypt
العمل/الترفيه : Aresearcher assistant in the college & Diploma

المزاج : Cheerful & Ambitious


مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البرجر والبيتزا   الأربعاء مايو 18, 2011 11:54 am


نيجى بقى للبيتزا


*المقادير:

1 كيلو دقيق - 1 كوب زيت (اي نوع حسب الرغبه) - 4 ملاعق لبن بودره - 2 ملعقه كبيره خميره

جافه - 2/1 ملعقه صغيره ملح - 1 ملعقه كبيره سكر - 2 كوب ماء دافئ - 4/1 ملعقه صغيره فلفل

اسود - 2/1 ملعقه صغيره زعتر ناشف.

* لتزيين الوجه:

- الصلصه: (2 كوب عصير طماطم +2 ملعقه كبيره زيت +1 ملعقه صغيره ملح + 4/1 ملعقه صغيره

فلفل اسود + 2/1 ملعقه صغيره سكر + 4/1 ملعقه صغيره خل) توضع جميع المقادير معا علي النار

وتترك حتي تسبك.

- بصل مقطع مكعبات صغيره اوحلقات (حسب الرغبه).

- فلفل اخضر رومي مقطع مكعبات صغيره اوحلقات (حسب الرغبه).

- طماطم مقطع مكعبات صغيره اوحلقات (حسب الرغبه).

- زيتون اسود مقطع مكعبات صغيره اوحلقات (حسب الرغبه).

- لحمه مفرومه عصاج او فراخ بانيه او مشويه مقطع مكعبات صغيره او تونه.

- جبنه مبشوره (شيدر - رومي - موتزاريلا - بارميزان - ........) حسب رغبتك طبعا.

*الطريقه:

- حط الخميرة فى ربع كوب لبن او ماء مع معلقة سكر وسيبها ربع ساعة لحد ما تخمر

- في طبق غويط نخلط ( الدقيق والملح والفلفل والزعتر واللبن البودره ) جيدا ثم يضاف الزيت لهم

ويخلطوا معا.

- نضيف خليط الخميره للخليط السابق وتعجن جيدا.

- نضيف الماء الدافئ حبه بحبه حتي تشعر بتماسك العجينه ( حوالي 1 و 2/1 كوب ماء او علي حسب

نوع الدقيق اذا احتاج اكثر ممكن تضيف حتي تتماسك العجينه و تمط ولا تلزق في اليد).

- نغطي العجينه ونتركها لتخمر في مكان دافئ لمدة 1 - 2 ساعه ( علامة التخمر انها تنفش تكبر كدة يعنى).

- نقطع كور من العجينه ونفردها بالتشابه بسمك 2/1 سم.

- ندهن قاع صينيه بالزيت ونفرد العجينه بداخلها.

- توضع الحشوات علي شكل طبقات كالتالي:

- الصلصه ثم البصل ثم الفلفل الرومي ثم الطماطم ثم الزيتون ثم اللحوم(نوع واحد في المره الواحده)

وفي الآخر الجبنه.

- تدخل الفرن علي درجة 200 مئويه في رف وسط لمدة 20 دقيقه او حتي يحمر الوجه.

وبالهنا والشفا



أى استفسار انا موجودة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Princess Sasoo
مشرفه مبتدأه
مشرفه مبتدأه


الجنس : انثى عدد المساهمات : 328
نقاط ومواضيع : 141
السمعه في المنتدي : 21
تاريخ التسجيل : 13/05/2011
العمر : 27
الموقع : Egypt
العمل/الترفيه : Aresearcher assistant in the college & Diploma

المزاج : Cheerful & Ambitious


مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البرجر والبيتزا   الأربعاء مايو 18, 2011 12:02 pm

احلى برجر واحلى بيتزا ياميزوووووووووووووووووووووووووو ولو فى اى استفسار قوللى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البرجر والبيتزا   الأربعاء مايو 18, 2011 6:04 pm

يااااه يانور والله الواحد مش عارف يودي جمايلك ده فين والله انا بدعيلك من غير ماكل هههه يرجي تغير الاسم الي طريقة عمل الهمبرجر والبيتزا اوك؟ وشكرا ياقمر ع الطريقه وجاري التجربه بس ف الاجازه ادعيلي سلاااااااام
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Princess Sasoo
مشرفه مبتدأه
مشرفه مبتدأه


الجنس : انثى عدد المساهمات : 328
نقاط ومواضيع : 141
السمعه في المنتدي : 21
تاريخ التسجيل : 13/05/2011
العمر : 27
الموقع : Egypt
العمل/الترفيه : Aresearcher assistant in the college & Diploma

المزاج : Cheerful & Ambitious


مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل البرجر والبيتزا   الأربعاء مايو 18, 2011 7:57 pm

اوووووووووووووك يا باشا ولا شكر على واجب كفاية اللى انت بتعمله معايا الله يكون فى عونك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقة عمل البرجر والبيتزا
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ّ¤؛¸¸,ّ,¤؛°`°؛¤ منتديات الجنرال¤؛`° °ّ¤؛¸¸,ّ,¤؛ :: ّ¤؛¸¸,ّ,¤؛°`°؛¤ مصطبة الشباب¤؛`° °ّ¤؛¸¸,ّ,¤؛ :: قسم المواضيع العامه-
انتقل الى: